北京工商大学食品学院教授
杨贞耐教授简介
杨贞耐教授
教育及博士后经历：1985年获江西农业大学动物科学专业学士学位；1988年获东北农学院动物食品科学专业硕士学位；2000年5月获芬兰赫尔辛基大学乳品技术专业博士学位；2000年7月至2002年5月在北京大学化学与分子工程学院从事博士后研究。
研究领域：乳酸菌生物技术、乳品加工酶技术、功能性乳制品加工技术、传统乳制品现代化加工技术。
工作经历：1988年7月至1992年2月担任吉林省农科院畜产品加工研究室助理研究员；1992年赴芬兰农业研究中心食品研究所进行合作研究，先后在瑞典斯德哥尔摩大学Arrhenius实验室、美国俄亥俄州立大学生物中心和中佛罗里达大学生物分子中心做研究学者。2005年8月回国作为高层次引进人才担任哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院教授（博士生导师）；2006年2月至2012年2月担任吉林省农科院农产品加工研究所所长、首席研究员（博士生导师）；2012年3月至今担任北京工商大学食品学院教授（博士生导师）。
奖励荣誉：国务院政府特贴专家；“新世纪百千万人才工程”国家级人选；第二届中国乳品加工业“十大杰出科技人物”；首批国家奶牛产业技术体系乳品加工岗位科学家。
主要社会兼职：中国畜产品加工研究会副会长；中国奶业协会乳品工业专业委员会副主任；国家农产品加工技术研发体系乳制品加工专业委员会主任委员；农业部农产品加工标准化技术委员会乳制品加工分委会主任委员；《中国乳品工业》、《乳业科学与技术》、《中国奶牛》等期刊编委。
主要成果：“乳酸菌发酵凝乳关键技术”获吉林省自然科学学术成果奖二等奖；获授权国家发明专利5项，发表学术论文160余篇，主编著作2部。
