北京工商大学化学与环境工程学院的前身是北京轻工业学院化工系，成立于1958年。学院现有应用化学、环境工程、生物工程、食品科学与工程4个本科专业，环境科学与工程一级学科和应用化学、环境工程、生物化工、环境科学、食品科学5个二级学科硕士学位授予权，我院还具有化学工程领域的工程硕士授予权。应用化学为北京市重点学科、北京市重点建设专业和北京市品牌建设专业，环境工程、食品科学为北京市重点建设学科，植物资源综合利用实验室为北京市重点实验室。

   学院下设基础化学、化工原理、环境科学与工程、应用化学、食品科学与工程、生物工程六个教研室及工程实验中心、植物资源综合利用实验室、大型仪器中心、中水实习基地等。另外，国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心挂靠在植物资源综合利用实验室，我院还是国家清洁生产审核认证试点单位。

   学院师资队伍力量雄厚，全院教师45人，其中享受国务院特殊津贴专家3人，研究生导师25人，具有正高级专业技术职称教师16人，具有博士学位的教师28人，具在硕士学位以上的教师占专任教师的90%。教师中享受国务院特殊津贴专家3人，入选国家新世纪百千万人才工程1人，全国高校优秀骨干教师1人，北京新世纪百千万人才工程2人，北京市拔尖创新人才2人，北京市优秀教师2人，北京市优秀青年骨干教师7人，还有20多位教师在多个学术团体机构担任理事、执委、委员及多种学术刊物担任编委等社会职务。学院现有全日制在校本科生1034人，硕士研究生129人，学院实验室总面积约6000 m3，资产总价值超过4000万元，资料室藏书4500多册。

应用化学（理工类招生）

学制：本科四年 学位：工学学士

    应用化学专业原为精细化工专业，具有硕士学位授予权，是原轻工总会部级重点学科，所属实验室是部级重点实验室；2002年6月评为北京市重点学科，现每年招收两个自然班的本科生。研究生招生方向有：香料化学与香精，化妆品及其原料，表面活性剂合成及应用，洗涤剂及其助剂，稀土功能材料等。本专业新形成的研究领域是医药中间体和精细化学品分析与检测。
    本专业培养具备化学的基本理论、基本知识和较强的实验技能，对日用化学领域的理论和相关的工程技术有比较深入的了解，能在科研机构、高等院校及企事业单位从事科学研究、产品开发、教学工作及技术管理工作的高级专门人才。 　

　主要课程： 无机化学、有机化学、物理化学（含结构化学）、分析化学（含仪器分析）、化工原理、工程制图、有机合成、有机分析、杂环化学、香料学、表面活性剂学、化妆品学、洗涤剂学等。

    部分就业单位： 宝洁（中国）有限公司，深圳冠利达波顿香料有限公司，广东思高香精香料有限公司，北京香满家调味品厂，浙江绿晶香精有限公司，北京百灵威化学技术有限公司，北京双鹤药业有限公司，中国兵器工业集团等。

环境工程（理工类招生）

学制：本科四年 学位：工学学士

    环境工程本科专业设立于1979年，是全国最早成立的环境工程专业之一，具有环境科学与工程一级学科硕士授予权，该学科是原轻工总会部级重点学科、部级重点实验室，现为北京市重点建设学科。1998年，在北京市教委对本专业本科生毕业论文（设计）工作的评估中被评为优秀。研究生主要研究方向有：水污染控制工程、大气污染控制工程、环境化学和环境生态学、清洁生产与资源综合利用、环境规划与管理等。
    本专业培养具有掌握水、气、固体废物等污染防治及环境规划和资源保护等环境工程技术基础知识，培养具有掌握社会经济与环境保护事业协调发展的基本规律，能在工矿企业、科研单位等从事设计、施工、研究开发以及环境规划管理工作的环境工程技术人才和环境管理人才。

　主要课程： 无机化学、有机化学、物理化学、分析化学（含仪器分析）、工程制图、环境工程原理、环境化学、环境工程微生物、环境监测、水力学、大气污染控制工程、水污染控制工程、固体废弃物处理与处置、环境管理与环境法、环境质量评价、环境规划及环境经济等。

部分就业单位： 国家环境保护总局、中国环境科学研究院、北京市保护科学研究院、北京市海淀区环保局，北京市朝阳区环保局，北京各区县环境监测站，北京三元食品股份有限公司，北京化学试剂公司，北京东方石油化工有限公司东方化工厂，中国有色矿业建设集团有限公司，北京工商行政管理局，中国通用机械工程总公司等。

生物工程（理工类招生）

学制：本科四年 学位：工学学士

    原北京轻工业学院1958年创建了国内最早的发酵工程专业之一，1984年改建为生物化工专业（包括发酵工程和食品工程两个方向）。1998年，根据全国本科专业目录修订，生物化工专业调整为生物工程专业，具有生物化工硕士学位授予权。我校生物工程专业注重生物技术在轻工领域及农产品资源领域的应用开发，学科的研究方向有：①应用生物技术；②生物活性成份的分离；③植物资源综合利用。主要特色有“利用现代生物技术对化妆品进行功效检测”、“植物基因工程”、“高效逆流色谱技术 ”、“植物蛋白多肽的开发研究”等。
    本专业培养具有生物技术与工程、生物细胞培养与选育等方面的基本理论和基本技能，能在生物技术与工程从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等方面工作的高级工程技术人才。

主要课程： 无机化学、有机化学、物理化学、分析化学（含仪器分析）、化工原理、生物化学、微生物学、细胞生物学、生物工程、生物工艺原理、生物工程下游技术、分子生物学等。

部分就业单位： 宝洁(中国)有限公司，北京日用化学研究所，广东友谊国际企业服务有限公司，桂林南药股份有限公司，诺维信(中国)投资有限公司，云南省烟草临沧市公司等。

食品科学与工程（理工类）

学制：本科四年 学位：工学学士 　

    原北京轻工业学院在1984年成立生物化工专业时就开始招收食品工程方向本科生，原北京商学院1994年也开办食品科学与工程专业，为整合学校现有资源，提升学科建设水平，充分发挥我校的行业优势，自2004年起食品科学与工程专业恢复招生，2005年获得了食品科学硕士授予权。随着社会的发展、人民生活水平的提高，人们的健康意识的增强，食品工业在国民经济中比重越来越大，社会对食品科学与工程专业的学生需求每年增加。本专业的研究方向和特色有：“食品添加剂”、“食品生物技术”、“食品风味化学”、“食品检测与质量控制技术”、“食品营养与安全”、“农产品加工储藏”等。
    本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品检测技术知识，能在食品及相关领域内从事食品生产、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、企业管理、食品贸易和营销等方面的高级工程技术人才。

主要课程： 无机化学、有机化学、物理化学、分析化学（含仪器分析）、化工原理、生物化学、微生物学、食品化学、食品分析、食品工艺学、生物工程下游技术、食品营养与卫生学、食品工程设备等。

就业前景： 学生毕业后可在食品、发酵、粮食与油脂、生物制药、生化制药、生物制品、饲料、化工、环保等行业的工厂、企业、研究单位和设计部门从事研究、设计、生产、管理和营销工作。也可在高等学校从事教学及管理工作。